Bơ booth là bơ gì? Nguồn gốc bơ booth, những giá trị dinh dưỡng mà bơ booth mang lại cho chúng ta

Nói đến đây người ta nghĩ ngay đến bơ, một loại trái không phổ biến tại miền bắc nhưng ẩn bên trong là cả một giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ, đặc biệt là cái vị béo ngậy, ăn lại dẻo thơm thật khó cưỡng nổi.
Có thể nói thị trường Việt Nam rất dồi dào các giống bơ, nhưng không phải giống bơ nào cũng ngon, có thể chọn ra tiêu biểu một số loại như bơ Booth, bơ 034, bơ sáp, nhưng nổi bật hơn cả vẫn là bơ Booth, một trong những giống bơ đáng được người tiêu dùng lựa chọn.

Bơ Booth là gì ( hay bơ bút là gì )?

Bơ tiếng anh được gọi là Avocado. Bơ ( thực vật ) Persea Americana là một loại cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ México ( Puebla ) và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa, hai lá mầm, họ Lauraceae.
Cây bơ được trồng có chiều cao khoảng trên 20 mét, tán lá cao, lá bơ xen kẽ và thường có chiều dài mỗi lá từ 12cm – 25cm.
Đến mùa nở hoa, trên những cây bơ là những nụ hoa có độ lớn rất nhỏ chỉ từ 5mm – 10mm cho mỗi hoa. Nụ hoa thường có màu xanh vàng nằm ẩn bên trong lá.
Cây bơ không hợp trồng ở vùng lạnh, chỉ phát triển ở vùng nhiệt đới và ôn đới khí hậu không có sương giá và ít gió, gió mạnh làm giảm độ ẩm, làm mất nước hoa và ảnh hưởng đến sự thụ phấn.




Nguồn gốc của bơ bút

Theo những tư liệu đã có, bút là một trong những loại cây ăn trái có xuất xứ từ Mexico, Cuba, Guatemala,… và tại trung Mỹ ( California và Florida ) là hai bang trồng bơ nhiều nhất.

Năm 1850 những nông trường bơ dần được mở rộng và phát triển dưa trên các hạt giống được mua từ Ấn độ và Mexico.

Năm 1920, việc mở cửa giao lưu hàng hải với các nước lân cận khiến cho các nước có thị trường bơ chất lượng cao như Cuba, Mexico tràn vào Mỹ.

Mỹ chịu sức ép lớn từ giá cả, số lượng và chất lượng đã mở ra một thời đại mới cho giống bơ ngon và đó là sự ra đời của dòng bơ Booth chất lượng có xuất xứ tại Mỹ.

William J.Krome – một chủ trang trại trồng bơ tại Florida dưới sự giúp sức của Will Booth đã phối giống thành công giống bơ giúp đẩy lùi thời gian thu hoạch đưa việc thu hoạch bơ lùi về mùa thu đông giúp cho việc cạnh tranh giữa các dòng bơ thuần không còn diễn ra nữa.

Vì vậy ngành bơ của Mỹ lại tiếp tục phát triển vượt bậc và giống bơ này được theo tên của người sáng tạo là Will Booth, đó là sự ra đời của giống bơ Booth danh tiếng.

Ngày nay, bơ Booth được nhân giống và trồng ở rất nhiều nơi, bởi nó không chỉ là giống bơ ngon mà còn đem lại hiệu quả kinh tế cho người trồng. Nói đến chất lượng bơ thì không đâu ngon bằng bơ Booth được trồng ở vùng đất Tây Nguyên.

Ưu điểm nổi trội của bơ Booth đó chính là thời gian thu hoạch muộn hơn giống bơ thuần, điều này giúp người dân có thể làm nhiều vụ mùa khác nhau. Bên cạnh đó, do được lai tạo nên bơ Booth thừa hưởng những tính năng của giống bố mẹ. Điều này khiến vỏ dày, bảo quản tốt và ruột ngọt hơn.




Năng suất giống bơ bút

Trái bơ tùy theo giống loài sẽ có kích thước quả bơ hình tròn ( hình cầu ) là bơ Booth, hình bầu ( hình quả trứng hoặc quả lê ) là bơ sáp, hình quả dài giống quả cà tím là bơ 034.

Sau quá trình nghiên cứu và thực nghiệm, giống bơ Booth đáp ứng được năng suất cho người nông dân để cung cấp ra thị trường nông sản Việt.

Cây bơ Booth của Mỹ năng suất đạt 120 quả trong năm tùy vào điều kiện chăm sóc và điều kiện đất sẽ có kích thước khác nhau.

Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta một năm, có vườn đạt đến 20 tấn/ha.

Chiều dài bơ Booth khoảng 7cm – 20cm, cân nặng khoảng 100 gam đến 1kg tùy theo chế độ chăm sóc.

Quả bơ Booth có màu xanh đậm, khi gần chín sẽ chuyển sang màu đen, ruột bơ khi chín có màu vàng nhạt hơi xanh, mùi vị ngọt nhạt hoặc không có vị, ruột mềm.

Hạt bơ có kích thước 5cm – 6cm dạng bầu như trứng, rất cứng.

Bơ có thể được nhân giống bằng hạt, mất khoảng bốn đến sáu năm để sinh trưởng và phát triển, trong một số trường hợp cây con có thể mất 10 năm để thu hoạch.

Bơ trồng bằng hạt không giống với giống bố mẹ về chất lượng quả.

Do đó, các giống bơ chất lượng chính được nhân giống bằng cách ghép vào gốc ghép hoặc bằng cách xếp lớp (gốc vô tính) khoảng một năm phát triển trong nhà kính. Rễ vô tính được chọn để chịu đựng các điều kiện đất và bệnh cụ thể, chẳng hạn như sục khí đất kém hoặc khả năng chống lại bệnh truyền qua đất (thối rễ) do Phytophthora gây ra




Công dụng của bơ Bút

Bơ Vip Tây Nguyên xin được đưa ra phân tích những công dụng cụ thể của bơ Booth, chắc chắn những thông tin dưới đây sẽ làm bạn không khỏi bất ngờ.

Bơ Booth là giống bơ sáp cực ngon có nguồn gốc từ Mỹ, được đưa vào trồng thử nghiệm và nhân giống thành công tại nước ta cách đây vài năm.

Là một giống bơ có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng giống bơ Booth này lại rất thích hợp với chất đất và khí hậu của Tây Nguyên.

Loại bơ này ít bị sượng, độ sáp cao, thịt dày, vỏ mỏng nên được nhiều người ưa chuộng.

Bơ Booth có phần cơm khô và dẻo hơn so với bơ sáp thông thường. Đồng thời khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt ngậy nổi bật.

Bạn chỉ cần bóc ăn không sẽ cảm nhận được rõ hương vị thơm ngon và độ ngọt dẻo của quả.

Trái bơ là loại trái tốt cho sức khỏe, hẳn điều này ai cũng biết.

Giống bơ này chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin K, Folate, B5, B6, C, E…

Những dưỡng chất này có tác dụng ngăn ngừa và điều trị một số bệnh như béo phì, giảm triệu chứng viêm khớp, sáng mắt, ngăn ngừa ung thư, đột quỵ…

Do hàm lượng bơ có rất nhiều Calories có lợi, chất sáp, vitamin nên rất tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều bơ có tác dụng giúp gia tăng sức khỏe cho bản thân.

Ruột trái bơ Booth thường được dùng làm nguyên liệu cho các món sinh tố giải khát, hoặc có thể dùng để ăn với bánh mì bằng cách quết lên bánh và rắc thêm một chút đường.




Giá trị dinh dưỡng của quả bơ Booth mang lại

Có không ít người thắc mắc rằng ăn bơ liệu có tốt như sầu riêng? Vậy thì bảng giá trị dinh dưỡng mà chúng tôi đưa ra dưới đây sẽ trả lời cho câu hỏi đó.
Với những công dụng như trên thì bơ Booth chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn khi đang có nhu cầu bổ sung năng lượng cho cơ thể, bởi lẽ chỉ cần ăn một trái bơ thôi là bạn đã có thể bổ sung nguồn năng lượng cần thiết cho một ngày dài.
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g bơ Booth (3,5 oz):
Năng lượng 670 kJ (160 kcal)
, Cacbohydrat 8.53 g, Đường 0.66 g, Chất xơ 6.7g, Chất béo 14.66 g, Chất béo bão hòa 2.13 g, Chất béo không bão hòa đơn 9.80 g, Chất béo không bão hòa đa 1.82 g, Chất đạm 2 g.



Vitamin trong  bơ Booth:
Thiamine (B1) (6%)0.067 mg, Riboflavin (B2) (11%)0.130 mg, Niacin (B3) (12%)1.738 mg, Pantothenic acid (B5) (28%)1.389 mg.Vitamin B6 (20%)0.257 mg, Folate (B9) (20%)81 μg, Vitamin C (12%)10 mg.
Chất khoáng trong bơ Booth:
Canxi (1%) 12 mg, Sắt (4%) 0.55 mg, Magiê (8%) 29 mg, Phốt pho (7%) 52 mg, Kali (10%) 485 mg, Kẽm (7%).